Challenge Endurance : des recettes avec des fruits

Coucou les filles !

Aujourd'hui une journée recettes pour faire manger à nos cheveux des vitamines venant de nos assiettes !

Alors je vais vous passer quelques recettes avec des fruits que je fais régulièrement. C'est super rapide et surtout trèèèèès bon, vous allez voir. Alors au programme, je vous réserve :

• La soupe de mangue aux framboises
• La nage de melon et fraises
• Le gaspacho de pastèque

Je ne propose que des trucs avec des fruits de saison, sinon, ce n'est pas intéressant, hein ! ;-)

Soupe de mangue aux framboises

1 mangue, le jus d'une orange, 2 CS de sucre glace, 500 gr de framboises, menthe verte ciselées.

• Coupez la mangue en deux, retirez le noyau et pelez-là. Coupez la chair en morceaux et mixer-la avec le jus d'orange pour obtenir une sauce homogène.
• Placez la sauce dans un bol et répartissez les framboises dessus. Servir frais.

On peut faire cette soupe de mangue avec des fruits de la passion, aussi.

Nage de melon et fraises

1 melon bien mûr, 125 gr de fraises, un gousse de vanille, 2 CS d'amande douce, jus d'un citron, 50 gr de sucre.

• Fendez la gousse de vanille en deux, râclez l'intérieur et mélangez avec les deux CS d'huile. Lavez les fraises et équeutez-les.
• Coupez, pelez et épépinez le melon. Détaillez-le en morceaux, puis mixez-le avec les fraises, le jus de citron, le sucre et l'huile vanillée. Filtrez à la passoire pour retirer les pépins. Couvrez et réservez au frais pendant une heure minimum.
• Au moment de servir, remettez des morceaux de fraises dans la préparation.

On peut accompagner de chantilly (pas toute la bouteille !), de madeleines ou de sorbet aux fruits rouges pour faire rappel.

Gaspacho de pastèque

500 gr de pastèque, 200 gr de framboises, 50 gr de sucre, 1 brin de menthe.

• Epépinez la pastèque et coupez la chair en morceaux. Mixez avec les framboises et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
• Réservez au frais pendant 2 heures minimum.
• Parsemez de menthe au moment de servir.

On peut accompagner d'une boule de glace vanille et/ou de langues de chat.

Miam, miam ! Je sens que mon mixeur va encore tourner bientôt ! ^ ^ Si vous avez d'autres recettes de ce genre ou si vous testez celles-ci, venez dire ce que vous en avez pensé ! ;-)

Voili, voilou !  Je reviens plus tard vous donner 3 avec des légumes ! ;-)