Aspartame, on garde ou pas ?

Coucou les filles !

Ah.... ça faisait longtemps que je ne vous avais pas "embêtées" avec un post sur le thème alimentaire ! ^ ^ Mais bon, là, avec  toute la médiatisation, je ne peux pas passer à côté de celui-là ! :-) Promis, il ne sera pas bien long, mais je trouve que c'est important, d'en parler.

Alors vous avez probablement entendu parler ou alors lu au sujet des recherches danoise et italienne qui concluent que la prise régulière d'édulcorants ou de produits à base d'édulcorants entraînait des accouchements prématurés ou des cancers chez les petits de rats et de souris (dont le patrimoine génétique est proche de celui de l'homme) ?

ça calme, quand-même !  D'autant plus quand on sait que l'aspartame se trouve derrière tous les produits estampillés "light" ou "sans sucre", beaucoup de médicaments (aussi improbables que l'oxyboldine et le sorbitol, par exemple), les dentifrices et même les chips allégées ! Du coup, on ne va pas s'en débarrasser de sitôt ! :-s
Pour ma part, je vais limiter au maximum ma consommation ! Et ça ne va pas être bien compliqué vu que je n'aime pas trop le goût de l'aspartame. Je préfère ne rien mettre du tout pour suppléer ou alors carrément prendre un truc non light plutôt que de remplacer le "vrai" sucre.

Pour me conforter dans ma décision, j'ai été farfouiller un peu partout pour savoir ce que c'était vraiment, l'aspartame. Voici un petit condensé de mes trouvailles...
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Aspartame, "ouate isit" ?

Alors en fait, c'est un édulcorant non naturel découvert aux États-Unis au milieu des années soixante. Il se compose de deux acides aminés naturels, l'acide L-aspartique (d'où son nom courant) et la L-phénylalanine (dérivée du méthanol, qu'on utilise comme carburant, en passant ! :-s).

Son pouvoir sucrant est à peu près 200 fois supérieur à celui du sucre de table (le sucre blanc), ce qui lui donne l'avantage d'être un sucre apportant un apport calorique plus faible, car on n'en met moins. Cela dit, sa nature le rend tout de même moins calorique (voire pas du tout, parfois) que le sucre normal, et par dessus tout ça, il peut être non cariogène, d'où sa présence dans les chewing gums et les bonbons sans sucre, notamment. Du côté des médicaments, il aide à améliorer leur goût.
Ce sucre de synthèse (comme on peut l'appeler pour changer) est référencé sous le code E951 dans la compo de tous les aliments et médicaments où il est présent dans l'Union Européenne.

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Avec toutes ces qualités on peut comprendre largement pourquoi il est aussi présent dans notre vie de tous les jours. Cela dit, je ne sais pas pour vous, mais moi, je n'en démords pas. Je veux en consommer le moins possible. Si ce n'est pas dans un médicament, où on est plutôt obligés de faire avec, parce qu'il faut ingérer la molécule qui va nous soigner, mieux vaut zapper à mon avis. Ce n'est pas un sucre naturel, alors autant essayer de chercher dans le panel que mère Nature nous propose, qui sera obligatoirement plus en accord avec notre corps et donc nos cheveux, non ? ;-)

Vous vous souvenez, l'été dernier je vous avais parlé de pas mal d'alternatives au sucre blanc (raffiné) dans l'alimentation, parce que c'était bon pour éviter d'acidifier son alimentation, et donc par extension, que c'était bon pour les cheveux ? Je crois encore plus que c'est le cas avec toute cette histoire ! Puis après tout, le sucre, il y en a partout, caché dans notre alimentation (pain, riz, céréales du matin, frites, fruits...), alors on peut essayer de se passer du superflu (ajouté dans le thé, les yaourts, le fromage blanc...), non ?
Enfin bref ! C'est plus facile à dire qu'à faire, mais j'ai quand-même testé quelques uns des sucres dont j'avais parlé, histoire de voir si je pouvais amorcer un changement dans mon  utilisation du sucre. Voilà mon petit rapport...

• La stevia : c'est cher, mais il n'y a pas besoin d'en mettre un paquet, ça c'est bien. Par contre, c'est dur à trouver (de la vraie, 100% naturelle) et il faut aimer l'arrière-goût de réglisse que ça laisse dans la bouche. Je n'ai pas du tout aimé pour ma part.
• Le sirop d'érable : je n'aimais pas à l'origine, mais j'ai voulu réessayer en sucrant une tartine légèrement, de temps en temps et des crêpes (y a eu la chandeleur ce mois-ci, c'était l'occasion). Résultat, ça sucre parfaitement bien, mais je n'aime toujours pas ça ! :-s Je préfère le miel, et pour être parfaitement honnête, du nutella, sur les crêpes, y a rien de mieux ! Dans une mesure raisonnable, parce que c'est pas du nutella à la crêpe, qu'on mange. ^ ^
• Le sucre de coco : lui, on le trouve facilement dans les boutiques indiennes. Moi, ça a été chez mon ami Velan. ^ ^ ça sucre effectivement bien les gâteaux et notamment la pâte sablée des crumbles que ça aromatise d'un goût coco sympa. Miam !

Au final, je crois que c'est possible de sucrer autrement, le sucre de coco et le miel, c'est bon et ça change de ce que je connais. :-) Et vous, vous avez testé des alternatives au sucre raffiné ? Vous pensez ralentir sur votre conso d'aspartame ou pas ?

PS : bon bah pour le post court, je vous ai bien eues ! Ah, ah, ah !!! Je suis incapable, de faire court ! :-p